Рецепты новогодних салатов «Овечка» с фото

08.12.2014

Совсем скоро наступит Новый 2015 год. Покровителем и символом года станет в этот раз Деревянная Овца, по другой версии Коза. Получается, что основными блюдами на праздничном столе должны стать кулинарные шедевры из овощей и фруктов, чтобы Овечка была благосклонна к хозяевам года и даровала им гармонию, стабильность и удачу на весь период своего царствования.

Салаты являются излюбленным блюдом не только на новогоднем торжестве, но и на других праздниках, поэтому готовить их любят и умеют, но хочется удивить и порадовать гостей и себя чем-то новым, а заодно, ярко и необычно встретить наступление нового периода в жизни, который придет, как только часы пробьют полночь. Необходимо помнить, что Овца/Коза – это травоядное животное, поэтому зелень и овощи должны в той или иной степени присутствовать в каждом блюде, будь – то простое украшение или ингредиент.

Небольшие хитрости, которые позволят расположить к себе хозяйку года: мясные и не содержащие овощей блюда, должны быть обязательно украшены зеленью, или поданы на стол в листьях салата. Проявив фантазию, можно создать оригинальное украшение в виде овечки из цветной капусты. Новогодние салаты «Овечка» (оформленные в виде овцы), будут отличным украшением стола и позволят весело встретить зимний праздник.

Слоеный салат «Овечка» с курицей

новогодний салат овечка с фото

Этот салат не потребует много времени для приготовления. Все ингредиенты доступны в любом магазине, поэтому порадовать гостей и родных будет очень легко.

Ингредиенты для блюда:

  1. Картофель отварной — 3 шт;
  2. Отварное филе курицы — 2 шт/500 г;
  3. Морковь — 2 шт;
  4. Сыр твердый — 155 г;
  5. Яйцо кур. — 3 шт;
  6. Майонез средней жирности — 100 г
  7. Курага 5 г/2 шт;
  8. Изюм 1 шт;
  9. Укроп 2 -3 веточки;
  10. Лавровый лист, перец горошек для добавления в воду, где будет вариться курица.

Процесс приготовления:

Курицу необходимо промыть и поставить вариться, пока мясо не станет мягким, после чего вынуть, нарезать. Овощи, не очищая отварить, а после того как они приготовятся, очистить от кожуры и порезать. Яйца отворить до состояния «вкрутую», очистить и отделить белки от желтков, измельчить не смешивая. Сыр натереть, лучше всего на крупной терке.

Сборка салата «Овечка» происходит так:

  • Картофель;
  • Майонез – далее промазывается каждый последующий слой;
  • Филе куриное;
  • Морковка;
  • Сыр.

Украшение салата: туловище — тертые белки, голова – измельченные желтки. Глаза – изюминка, уши – курага, лапки – половинки кураги. Готовый салат следует украсить зеленью, имитируя луг.

Новогодний салат «Овечка»

салат овечка на новогодний стол

В составе этого необычного и освежающего новогоднего салата курица и ананас. Блюдо готовится очень просто при этом оно невероятно вкусный.

Ингредиенты:

  1. Курица мороженная/куриное филе – 300 г;
  2. Ананасы свежие или консервированные – 200 г/0,5 банки;
  3. Сыр – 100 г;
  4. Яйца – 2-3 шт;
  5. Майонез – 100 г.

Для украшения готового салата:

  1. Зелень: петрушка или укроп;
  2. Маслины -1-3 шт.

Секрет успешного приготовления кроется в правильно выбранном блюде для его размещения. Необходимо взять достаточно большую и не очень глубокую тарелку, это нужно для того чтобы создать форму овечки. Цвет тарелки зависит от вкусов того, кто будет этот салат готовить, однако для более эффектной подачи рекомендуется зеленое или голубое блюдо, имитирующее луг или летнее безоблачное небо.

Первое, что нужно сделать – это обрисовать контуры, по которым в дальнейшем будет выкладываться салат. С этой задачей справится обычный майонез. Трафарет можно без проблем найти в интернете.

После того как подготовлено место для салата, следует заняться приготовлением ингредиентов. Курицу нужно хорошенько промыть и отварить до того момента, пока мясо не будет отходить от кости, так оно получиться более мягким и нежным. После ее следует нарезать, учитывая, что ананасы нужно будет нарезать еще мельче. Сыр лучше натереть, чем порезать, так как в натертом виде он равномерно распределиться по всей поверхности салата. Яйца нужно отварить и отделить белки от желтков измельчить отдельно друг от друга. Маслины измельчить, при необходимости удалить косточку.

Выкладывается салат в подготовленную форму слоями, каждый из которых промазывается майонезом, следующим образом:

  • Курица;
  • Ананасы;
  • Сыр;
  • Белки – туловище, желтки – голова овцы;
  • Маслины – рот, глаза, хвост и лапки;
  • Зелень формирует подобие луга.

Салат «Овечка» с кукурузой и ананасами

салат символ года 2015

Салат готовится очень быстро, просто и получается нежным, ароматным и вкусным. Он без сомнения станет главным украшением стола и создаст незабываемую атмосферу нового года. Ингредиенты состоят из простых, доступных в любом магазине продуктов, которые привычны и любимы многими людьми. Время, которое понадобится, чтобы приготовить это праздничный шедевр рекордно короткое, всего 35 — 45 минут, что позволит не только удивить родных и гостей вкусным и необычным салатом, но и найти время привести себя в порядок, чтобы встретить наступление Нового Года 2015 во всей красе.

Ингредиенты, которые являются обязательными в нашем чудо — салатике:

  1. Куриное мясо отварное — 550 г;
  2. Кукуруза консервы — 1 баночка или 380 г;
  3. Ананас десертный или свежий — 1 банка;
  4. Майонез «легкий» — 100 г;
  5. Соль, перец молотый — по 1 г;
  6. Сыр твёрдый 110 г;
  7. Помидор 10 г/ 1 небольшой;
  8. Морковка — 1 шт;
  9. Укроп свежий — 5 веточек,
  10. Перец душистый горошек и базилик по 1 шт.

Процесс приготовления:

В самом начале нужно убедиться в том, что все необходимые продукты имеются в наличии, если чего – то не хватает, следует докупить и только потом начинать делать это блюдо. Уже в процессе на это не будет времени. Баночку с консервированными ананасами нужно открыть, откинуть содержимое на дуршлаг, чтобы сок стек, лучше всего в отдельную миску, так как его можно затем выпить. Точно по такому же принципу следует поступить и со сладкой кукурузой. Все овощи, которые будут применяться в процессе украшения готового салата нужно хорошо промыть и очистить.

Курочку отвариваем в подсоленной воде с добавлением приправ или без таковых – здесь дело вкуса. После того как она полностью приготовится, мясо нужно остудить и нарезать. Ананас, если он уже не порезан на кусочки, нужно измельчить, форма нарезки выбирается по желанию кулинара. Затем в достаточно глубокой тарелке необходимо смешать измельченное куриное мясо, ананасы и кукурузу, заправить майонезом и опять перемешать. Добавлять специи и соль можно, ориентируясь опять же на собственный вкус и пристрастия в еде.

Теперь настала очередь формирования салата для последующего украшения. Для этого делается из полученной ранее аппетитной салатной массы тело новогодней овечки, а также ее голова, соответственно, с помощью двух овалов или вырезанного трафарета.

Процесс украшения начинается с того, что сыр натирается на мелкой терке. Из него формируется шубка овечки, то есть сыр наносится равномерно поверху. Из свежей или отварной морковки и помидора вырезаются кулинарным ножом цветы или другие украшения по желанию. Зелень выкладывается понизу, создавая впечатление луга, овощные украшения помещаются прямо на него.

Вкусные и быстрые, но очень запоминающиеся своим утонченным вкусом и незабываемым ароматом салаты на Новый год 2015 под покровительством Овцы, готовы. Приятного аппетита и отличных праздников! Готовьте, угощайте, веселитесь, в этом поможет забавная хозяйка наступающего года, который наверняка будет удачным и счастливым для всех.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *